يُستخدم البصل عادة كمكوّن أساسي في العديد من الوصفات والأطباق كونه قادر أن يضفي عليها نكهة مميزة.
ولكن ما قد يجهله البعض، هو أن البصل يتميّز بفوائده الصحية العديدة للجسم، فما هي مميزات البصل الطبية؟
-محاربة مرض السكري: يحتوي البصل على كمية معينة من البيوتين، هذه المادة تتميّز بفوائدها الصحية المتعددة ومنها مكافحة الأعراض المرتبطة بداء السكري من النوع 2.
- صحة الجلد: إن مادة البيوتين مهمة أيضاً للحفاظ على بشرة صحية. يتم استخدامها لعلاج الأظافر الهشة، ومنع تساقط الشعر والحفاظ على صحة الجلد.
- تقوية المناعة: يحتوي البصل على كل من فيتامين C والمواد الكيميائية النباتية التي تزيد من فعالية هذا الفيتامين في الجسم، وبالتالي ما يؤدي الى تقوية المناعة.
-الوقاية من السرطان: يحتوي البصل على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان.
- كثافة العظام: يعمل البصل على تعزيز كثافة العظام لدى النساء مع التقدم في السن. ووجدت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي يدرجن البصل الى النظام الغذائي بعد انقطاع الطمث تقل نسبة إصابتهن بالأمراض الصحية بنسبة 20 في المئة.