ذكرت وسائل إعلام ألمانية ان هناك بعض الأغذية التي تساعد على التخلص من تراكم ‫الدهون في منطقة البطن (الكرش)، مثل ‫عصير الخيار و‫الشاي الأخضر و‫الطماطم.
و‫بحسب مجلة "فرويندين" الألمانية فان أهم الخضراوات التي تعزز من عملية التمثيل الغذائي -أو ما يعرف بالأيض- ‫في أجسامنا هي:
1- ‫البروكلي
‫يحتوي البروكلي على الكالسيوم الذي يساعد على حرق الدهون، بالإضافة إلى ‫الكثير من فيتامين "سي"، وهي تركيبة جيدة جدا لتعزيز عملية الأيض والتخلص ‫من الماء الزائد في الجسم.
2- ‫الشمر
‫يعتبر الشمر من المواد الغذائية الغنية بالألياف وحمض الفوليك، وتساعد ‫الألياف الموجودة فيه على ربط المواد والأجسام غير المرغوب فيها ‫بالأمعاء، وتخلص الجسم منها مع الفضلات،

3- ‫الكرنب الأجعد
‫يحتوي هذا النوع من الكرنب على نسبة عالية من فيتامين "أي"، كما أنه يحتوي ‫على جميع فيتامينات "بي" تقريبا، والكالسيوم الذي يساعد ارتباطه بفيتامين "سي" ‫على تعزيز عملية الأيض.
4- ‫الخيار
‫يتكون الخيار من 95% من المياه، ويمتاز بانخفاض السعرات الحرارية، ‫ويحتوي على البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفيتامينات "أي" ‫و"كي" و"سي"، كما أنه يساعد على ترطيب الجسم والتخلص من المواد غير ‫المرغوب فيها.
5- ‫الشمندر
‫يعزز الشمندر من وظائف خلايا الكبد والمرارة، وله تأثير جيد على عملية ‫الهضم، وهو مدر للبول.
6- ‫السبانخ
يوفر السبانخ للجسم حمض الفوليك مع العديد من الفيتامينات والمعادن، ‫وكذلك الكلوروفيل المسؤول عن لون الورقة الخضراء، كما أن له تأثيرا جيدا ‫على الهضم.
7- ‫البصل
‫البصل غني بالمواد المضادة ‫للأكسدة.